In Eichenfässern aus Minnesota reift der 40-prozentige Koval Millet Whiskey für ungefähr zwei Jahre. Beim Genuss der Spirituose steigen würzige Noten mit gerösteter Hirse, Gerbstoffen und einem Hauch von Früchten in die Nase. Der Geschmack des Koval Millet Whiskeys zeigt sich kraftvoll mit Bourbonvanille, Karamell, Eichenholznoten, Nüssen und dunklen Früchten. Danach folgt ein wärmender und langer Abgang mit fruchtigen Tönen.