Der englische Pimm's No. 1 ist eine Spezialität, die 1840 vom Restaurantbesitzer James Pimm kreiert wurde. Das Rezept ist bis heute streng geheim. Die Firma betrieb sogar früher einen Großhandel mit Gewürzen, um Verbindungen zwischen den Gewürzeinkäufen und der Zusammensetzung des Gins auszuschließen. Heute zählt der Pimms No. 1 mit seiner würzigen und süßlichen Zitrusnote zu den High-Society-Drinks. Cocktails mit Pimms sind jedem Genießer von Gin bekannt.