Für die Erzeugung vom Casamigos Tequila Anejo werden mexikanische blaue Agaven geerntet und in traditionellen Backsteinöfen 72 Stunden geröstet. Nach dem 80-stündigen Gärungsprozesse reift die Spirituose 14 Monate in amerikanischen Weißeichenfässern. Danach schmeckt der Bernstein farbene Casamigos Tequila Anejo nach vorzüglicher dunkler Schokolade mit einem Hauch von Vanille, Karamell, Röstaromen und einer süßen Würze. Der Abgang der Spirituose ist sanft und lang anhaltend mit etwas Holz und Vanille.