Der tiefgrüne Pernod Absinthe aus Frankreich offenbart einen harmonischen und bitteren Geschmack, der von Anis und Kräuterauszügen gezeichnet ist. Die erste Absinth-Destillerie wurde im Jahre 1805 von Henri-Louis Pernod gegründet. Seit dem 19. Jahrhundert wird der Pernod Absinthe liebevoll auch als „Grüne Fee“ bezeichnet. Diese Fee verzauberte zunächst fast nur die Pariser Gesellschaft, dann aber schon bald die ganze Welt mit einem exzellenten Geschmack.